No biomasas uz cilvēku veselību: auzu sēnalu biokonversija ar mikroaļģēm savienojumu ar imunomodulējošām īpašībām producēšanai. (ALGAE2HEALTH)

1.1.1.3. Praktiskas ievirzes pētījumi, 1. kārta

Projekta nosaukums: “No biomasas uz cilvēku veselību: auzu sēnalu biokonversija ar mikroaļģēm savienojumu ar imunomodulējošām īpašībām producēšanai. (ALGAE2HEALTH).”
Projekta līguma numurs: Nr. 1.1.1.3/1./24/A/133
Projekta īstenošanas termiņš: 01.07.2025. – 31.06.2028. (36 mēneši)
Projekta kopējais finansējums: 656 455.13 EUR (ERAF 510 065.65 EUR; Valsts budžeta finansējums 89 934.35 EUR; Privātās attiecināmās izmaksas 56 455.13 EUR)
Projekta vadītājs / vadošais pētnieks: LU Medicīnas un dzīvības zinātņu fakultātes /Mikrobioloģijas un biotehnoloģijas institūta vad.pētnieks Dr.biol. Armands Vīgants

Projekta administratīvais vadītājs: Laureta Buševica, e-pasts: laureta.busevica@lu.lv

Projekta (ALGAE2HEALTH) zinātniskais mērķis ir veikt starpdisciplināru sadarbības rūpniecisko pētījumu, lai izstrādātu jaunu un integrētu auzu sēnalas biorefinēšanas procesu bez atkritumiem, izmantojot mikroaļģu biokonversiju un iegūstot augstas pievienotās vērtības sastāvdaļu plūsmas ar imūnmodulējošām īpašībām (ksilo-oligosaharīdi (XOS), omega-3 taukskābes un antioksidanti)

Projekts attiecas uz attīstības prioritāti: “Nākotnes izaugsmes nozares, kurās pastāv vai varētu rasties augstas pievienotās vērtības produkti un pakalpojumi”.

Projektu īsteno Latvijas Universitāte kā pētniecības organizācija sadarbībā ar diviem industrijas partneriem – SIA “Biorefic” un SIA “Rāmkalni Nordeco” .

SIA Biorefic ir jaunuzņēmums, kas koncentrējas uz integrēto tehnoloģiju un produktu izstrādi nākamās paaudzes biorafinēšanas vajadzībām. Loma projektā: atīstīt un optimizēt procesus prebiotiķu ( XOS) producēšanai un aļģu kultivēšanas substrātu iegūšanai no auzu sēnalu hidrolizātiem.

SIA Rāmkalni Nordeco audzē un pārstrādā gan bioloģiskos, gan konvencionālos lauksaimniecības produktus (sukādes, sīrupi, pastilas, bio-pārstrāde). Loma projektā: testēt projektā izstrādāto polifunkcionālo ingredientu stabilitāti reālos pārtikas produktos un to ietekmi uz pārtikas produktu funkcionālām īpašībām.

Projekta rezultāti būs :

• jaunas tehnoloģijas prototips (TRL 4) mikroaļģu biomasas ražošanai (ar augstu omega-3 taukskābju un antioksidantu saturu), kultivējot uz auzu sēnalu hidrolizāta bāzes substrātiem;
• jauna polifunkcionālā produkta prototips (ar XOS un mikroaļģu bāzētām bioloģiski aktīvām sastāvdaļām) (TRL 4);
• viens intelektuālā īpašuma licences līgums;
• četras zinātniskas publikācijas zinātniskajos žurnālos vai starptautisko konferenču materiālos, kas indeksēti Scopus vai Web of Science.  

Projekta rezultāti veicinās trīs Latvijas Viedās specializācijas stratēģijas (RIS3) noteikto jomu attīstību: “Zināšanās balstīta bioekonomika”, “Biomedicīna, medicīnas tehnoloģijas, farmācija” un “Fotonika un gudrie materiāli, tehnoloģijas un inženiertehniskās sistēmas

Projekts veicina eko-inovatīvās tehnoloģijas un sekmēs bezatkritumu tehnoloģiju attīstību, jo iegūtās zināšanas nākotnē varēs izmantot rūpnieciska mēroga augstas pievienotās vērtības produktu ražošanai no atjaunojamiem lauksaimniecības atlikumiem, piemēram, auzu sēnalām.

Plānotās projekta darbības:

1. Galvenās pētniecības aktivitātes:

• XOS iegūšanas metožu optimizācija no auzu sēnalām;
• mikroaļģu kultivēšanas tehnoloģijas izstrāde, izmantojot auzu sēnalu hidrolizāta bāzes substrātus;
• polifunkcionālo produktu formulāciju izstrāde (ietverot XOS un mikroaļģu bāzētas bioloģiski aktīvas sastāvdaļas), šo formulāciju bioloģiskās aktivitātes novērtēšana;
• šo formulāciju ietekmes pārbaude uz dažādām polifunkcionālās pārtikas īpašībām.
• Projektā radīto zināšanu izplatīšana, izmantojot apmācību, publikācijas vai zināšanu un tehnoloģiju nodošanu.
•  Sabiedrības informēšana un projekta rezultātu popularizēšana.

Sadaļa ”Viegli lasīt”

Projekts “ALGAE2HEALTH”

Par ko ir projekts?
Projekts pēta, kā auzu sēnalas (pārstrādes atlikums) var izmantot, lai ražotu vērtīgas vielas ar mikroaļģu palīdzību. No tām var iegūt vielas, kas palīdz cilvēka imūnsistēmai – piemēram, omega-3 taukskābes, antioksidantus un šķiedrvielas (XOS).

Kas piedalās?

• Latvijas Universitāte – vada pētījumu.
• SIA Biorefic – jauns uzņēmums, kas attīsta tehnoloģijas, lai no auzu sēnalām iegūtu prebiotikas un barības vielas aļģēm.
• SIA Rāmkalni Nordeco – pārbauda, kā šīs jaunās sastāvdaļas darbojas īstos pārtikas produktos (piem., sukādēs, sīrupos).

Projekta vadītājs: Dr. biol. Armands Vīgants
Administratīvā vadītāja: Laureta Buševica (laureta.busevica@lu.lv

Kad notiks projekts?
No 2025. gada jūlija līdz 2028. gada jūnijam (3 gadi).

Cik maksā projekts?
Kopā ~656 tūkstoši eiro.
No tiem:

• Eiropas Savienība (ERAF) – ~510 tūkstoši
• Valsts budžets – ~90 tūkstoši
• Privātie līdzekļi – ~56 tūkstoši

Ko paredzēts izdarīt?

• Izstrādāt tehnoloģiju, kā audzēt mikroaļģes uz auzu sēnalu bāzes.
• Radīt jaunu produktu prototipus ar mikroaļģu un XOS sastāvdaļām.
• Pārbaudīt, kā šīs sastāvdaļas ietekmē pārtikas kvalitāti.
• Sagatavot zinātniskus rakstus un apmācības.
• Popularizēt projekta rezultātus sabiedrībā.

Kāds būs ieguvums?

• Jaunas eko-tehnoloģijas bez atkritumiem.
• Jauni veselīgi pārtikas produkti ar omega-3, antioksidantiem un prebiotikām.
• Vairāk zināšanu par to, kā izmantot lauksaimniecības atlikumus.

Pārskats par periodu 01.10.2025-31.12.2025.

Laika posmā no 2025. gada 1.jūlija līdz 30. septembrim tika turpināti pētniecības darbi projekta aktivitātēs 2.d1, 2d.2 un 2d.3 un uzsākti pētniecības darbi projekta aktivitātē 2d.6

Aktivitātes 2.d1 ietvaros tika veikta STEX apstrādes rezultātu konsolidācija un optimālo protokolu izstrāde, tai skaitā dažādos režīmos iegūto hemicelulozes hidrolizātu salīdzinoša izvērtēšana un XOS/ksilāna attiecību analīze potenciālām pārtikas formulācijām; paralēli tika analizēta liofilizēto ekstraktu stabilitāte un atlikušās inhibējošās vielas pēc pH neitralizācijas. Papildus tika izstrādāti un validēti pH neitralizācijas protokoli, veikta auzu sēnalu putekļu frakcijas skābes hidrolīzes validācija kā mikroaļģu oglekļa avotam, sagatavotas prebiotisko ekstraktu tehnisko datu lapas lietošanai pārtikā, kā arī veikts ES normatīvo aktu izvērtējums pārtikas marķējuma un norāžu kontekstā, lai nodrošinātu izstrādāto ekstraktu turpmāko izmantojamību un atbilstību regulatīvajām prasībām.

Aktivitātes 2d.2 ietvaros uzsākti pētījumi par substrāta priekšfermentāciju izmantojot baktērijas Zymomonas mobilis, kā substrātu izmantojot auzu sēnalu putekļu skābes hidrolizātu. Iztestēta Crypthecodinium cohnii un Schizochytrium limacinum  augšana uz auzu sēnalu putekļu skābes hidrolizāta un balstoties uz augšanas parametriem tālākiem pētījumiem ar priekšfermentētiem substrātiem uz auzu putekļu hidrolizātu bāzes  izvēlēts Schizochytrium limacinum.  

Aktivitātes 2d.3 ietvaros veikti pētījumi par mikroaļģu Graesiella emersonii un Galdieria sulphuraria kultivāciju uz auzu sēnalu putekļu skābes hidrolizāta pie dažādām substrāta koncentrācijām un substrāta pH. Izvērtēta biomasas augšana un substrāta patēriņš. Balstoties uz iegūtajiem datiem, tālākam pētījumam kā perspektīvāks izvēlēts Galdieria sulphuraria.

Aktivitātes 2.d6 ietvaros uzsākti pētījumi par ksilooligosaharīdus (XOS) saturošu hemicelulozes hidrolizātu izmantošanu kā piedevu polifunkcionālu produktu izveidei. Balstoties uz aktivitātē 2.d1 iegūtajiem datiem par XOS saturošo hidrolizātu sastāvu un īpašībām, uzsākta potenciālo produktu, kas kalpos par bāzi  polifunkcionāliem produktiem, izvēle, izvērtēšana un tehnoloģisko protokolu izstrāde.