Aruanne ajavahemiku 01.04.2026–30.06.2026 kohta.

Ajavahemikus 1. aprillist kuni 30. juunini 2026 jätkati uurimistööd projekti tegevuste raames 2.d1, 2d.2, 2d.3 ja 2d.6

Ajavahemikus 2026. aasta aprillist kuni juuni lõpuni jätkati tegevuse 2.d1 raames XOS-i sisaldavate prebiootiliste ekstraktide väljatöötamist ja nende kasutusvõimaluste hindamist, pöörates erilist tähelepanu toodete organoleptiliste ja tehnoloogiliste omaduste täiustamisele, protsessi mastaapsusele ning lõpptoote kasutamisvõimalustele toiduainete katsetes. Viidi läbi prebiootiliste ekstraktide värvi ja maitse parandamise katsed, samuti on kaardistatud lignotselluloosi kõrvalsaaduste kasutamisvõimalused, et laiendada potentsiaalsete toorainete ja vahetoodete kasutusvaldkondi ringmajanduse kontekstis. Teostati integreeritud prebiootikumide tootmise massibilansi arvutused ning integreeritud prebiootikumide tootmisprotsessi majanduslik modelleerimine, hinnates tehnoloogilise protsessi materjalivooge, tootmise loogikat ja potentsiaalset majanduslikku põhjendatust. Valmistati prebiootilised ekstraktid toiduainete katsetamiseks, samal ajal hinnati toidu märgistust ja annust vastavalt Euroopa Liidu õigusaktide nõuetele, et tagada toote edasise katsetamise ja potentsiaalse kasutamise vastavus õiguslikule raamistikule.  

Tegevuse 2d.2 raames jätkati mereprotistide uurimist Aurantiochytrium limacinum (Schizochytrium) biomassi koostise muutustele erinevates kasvatustingimustes. Alustatud on uuringuid etanooli mõju kohta  Aurantiochytrium limacinum lipiidide biosünteesi, kas toimus kaeraõlgade tolmu hüdrolüsaadi baasil, ning hinnati lipiidide rasvhapete profiili.

Tegevuse 2d.3 raames jätkati uuringuid mikrovetikate kohta Graesiella emersonii  biomassi koostise muutused erinevates kasvatustingimustes kaeraõlgede tolmu hüdrolüsaadi puhul. Uuriti kasvatusprotsessi dünaamikat miksotroofsetes ja heterotroofsetes tingimustes.

Tegevuse 2d.6 raames jätkati uuringuid ksülooligosahhariide (XOS) sisaldava hemitselluloosi hüdrolüsaadi kasutamise kohta lisaainena mitmeotstarbeliste toodete valmistamisel. Alustati uuringuid puhastatud XOS-ekstrakti kasutamise kohta polifunktsionaalsete toodete retseptuurides.